Bienvenue dans cette délicieuse recette de poêlée de légumes printaniers. Ce plat coloré et plein de saveurs est parfait pour profiter des légumes de saison. Les carottes, les pois mange-tout et les fèves sont sautés à la perfection avec des herbes fraîches et une touche de jus de citron, ce qui donne une combinaison délicieusement fraîche et légère. Suivez ces instructions simples pour préparer cette poêlée de légumes et régaler vos papilles !
Ingrédients :
4 carottes
200g de pois mange-tout
200g de fèves écossées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, finement hachées
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe d'herbes fraîches (menthe, persil, coriandre), hachées
Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
Préparez les légumes : Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Rincez les pois mange-tout et enlevez les extrémités. Écossez les fèves et retirez la peau extérieure si nécessaire.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant environ une minute, en veillant à ce qu'il ne brûle pas.
Ajoutez les rondelles de carottes dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
Ajoutez les pois mange-tout et les fèves dans la poêle, et continuez à faire sauter pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement croquants.
Ajoutez le jus de citron frais dans la poêle et mélangez bien pour enrober les légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Retirez la poêle du feu et incorporez les herbes fraîches hachées. Mélangez délicatement pour répartir les herbes dans toute la poêlée.
Servez la poêlée de légumes printaniers chaudement et dégustez-la immédiatement pour profiter de toutes les saveurs fraîches.
Voilà, votre délicieuse poêlée de légumes printaniers avec herbes fraîches et jus de citron est prête à être dégustée ! Ce plat est non seulement savoureux, mais également sain et nutritif. N'hésitez pas à l'accompagner d'une portion de riz, de quinoa ou de pommes de terre pour un repas complet. Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à explorer notre blog pour découvrir d'autres délicieuses recettes printanières. Bon appétit !